La Ferme de Regeat, une viande locale de qualité supérieure en vente directe à Couffy-sur-Sarsonne (19) près d'Ussel en Corrèze.

Nos offres pour les particuliers, restaurateurs et collectivités

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Comme chez votre boucher, nous proposons aux particuliers, aux restaurateurs et aux collectivités souhaitant favoriser les produits locaux dans leur alimentation, une viande locale de qualité. Les bovins et les porcins que nous sélectionnons pour vous sont nés et élevés dans des fermes Corréziennes ou Creusoises. Ils sont abattus à Ussel (19) et découpés par un boucher. De plus, tous nos bovins sont de race Limousine.

LE PORC

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Tous nos porcs sont nés en Corrèze et élevés sur paille au sein de notre exploitation.

Ils sont nourris avec un aliment garanti sans OGM et non médicamenteux.

Nos porcs atteignent 115 KG environ à l'âge de 5-6 mois. Ils sont ensuite transportés et abattus par des professionnels, ils sont ensuite découpés par un boucher.

L'intégralité de la viande de porc que nous vous proposons provient de la ferme.

Prix du Porc ( € / kg )
Pièce Prix (TTC€/kg)
Côte sans os 13,00 €
Côte avec os 12,00 €
Côte échine 13,00 €
Filet Mignon 17,00 €
Rôti filet 14,00 €
Rôti avec os 13,00 €
Rôti échine 14,00 €
Poitrine 10,00 €
Saucisses 11,00 €
Escalopes 13,00 €
Rouelles 11,00 €
Sauté 7,00 €
Chair 9,00 €
Chipolatas 12,00 €
Rognon 7,00 €
Veau ( Prix TTC € / kg )
Pièce Prix 
Blanquette 13,00 €
Côtes 19,00 €
Escalopes 22,00 €
Filet Mignon 30,00 €
Noix et quasi 24,00 €
Paupiettes 14,00 €
Tendrons 10,00 €
Rôti 19,00 €
Demie tête/ Coeur 12,00 €
Grenadin 31,00 €
Queue 5,00 €
Rognons 19,00 €
Foie 25,00 €
Pieds 4,00 €
Ris 30,00 €
Saucisses 14,00 €

LE VEAU DE LAIT

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Nos veaux de race limousine sont élevés auprès de leurs mères durant un mois et continuent à recevoir l'allaitement de leurs mères deux fois par jour quand ils sont plus grands. Élevés en plein air dans les pâturages de Couffy sur Sarsonne en Corrèze, ils atteignent 145 kg après environs 5 mois.

Ils sont ensuite transportés et abattus par des professionnels, ils sont ensuite découpés par un boucher.

L'intégralité de la viande de veau que nous vous proposons provient de la ferme.

Particulièrement fraîche et délicieuse, notre viande est découpée en pièces diverses (côtes, tendron, escalopes, etc.).

L'intégralité de la viande de porc que nous vous proposons provient de la ferme.

LE BOEUF

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Issus de notre ferme ou sélectionnés avec soin chez nos confrères agriculteurs locaux, nous vous proposons du boeuf provenant de vaches Limousines et Corréziennes élevé principalement à l'herbe.

Nos boeufs sont transportés et abattus par des professionnels, ils sont ensuite découpés par un boucher.

Boeuf ( Prix TTC € / kg )
Pièce Prix (TTC€/kg)
Basse côte 14,50 €
Bavette 19,00 €
Bourguignon 8,50 €
Braisé 10,00 €
Côte de boeuf 23,00 €
Entrecôte 23,50 €
Faux Filet 24,00 €
Jarret 8,00 €
Joue 10,00 €
Rognons 7,50 €
Coeur 6,00 €
Onglet 21,00 €
Pot au feu 6,00 €
Rosbeef 19,00 €
Rôti 16,50 €
Boeuf ( Prix TTC € / kg )
Pièce Prix (TTC€/kg)
Rumsteak 19,00 €
Steak ** 14,00 €
Steak *** 15,00 €
Tournedos 32,00 €
Queue 5,00 €
Filet 26,00 €
Langue 11,00 €
Vente directe

Nos coordonnées

FERME DE REGEAT

  • FERME DE REGEAT
  • Regeat
  • 19340 Couffy-sur-Sarsonne
  • Tél. 07 62 95 80 19

Plan d'accès

Nos secteurs géographiques

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